Un chatbot de WhatsApp para restaurantes y hoteles es un asistente que contesta por ti los mensajes de tus clientes: reservas, horarios, cómo llegar, la carta o las condiciones de la estancia. Responde a cualquier hora y en el idioma de quien escribe, y lo que no sabe o es delicado te lo pasa a ti.
Te contamos qué puede hacer en un restaurante y en un hotel, qué necesitas para tenerlo, cuánto se paga a WhatsApp y qué no conviene dejarle nunca.
Qué hace un chatbot de WhatsApp en un restaurante o un hotel
Estas son las tareas típicas en cada caso:
| Tarea | En un restaurante | En un hotel |
|---|---|---|
| Reservas | “¿Mesa para cuatro el viernes a las nueve?” | “¿Tenéis habitación doble del 12 al 15?” |
| Preguntas frecuentes | Horario, terraza, cómo llegar, aparcamiento | Hora de entrada y salida, traslados, desayuno |
| Antes de llegar | Confirmar la reserva | Datos para la llegada, cómo encontrar el hotel |
| Durante la visita | Pedir la cuenta o un taxi | Toallas, recomendaciones, horarios de la piscina |
Lo importante es que no se trata de un menú de opciones (“escribe 1 para reservas”). El cliente escribe como quiere, en su idioma, y el chatbot entiende lo que pide y contesta con la información de tu negocio.
Reservas y respuestas en el idioma de cada cliente
Un buen chatbot de WhatsApp responde en el idioma en el que le escriben, con la misma información en todos: el mismo horario, las mismas normas y el mismo tono. No tienes que tener una versión de cada respuesta en alemán o en inglés.
Con las reservas hay dos formas de trabajar:
- Conectado a tu sistema de reservas. El chatbot consulta los huecos libres, propone horas y apunta la reserva. Es lo más cómodo, si tu sistema lo permite.
- Recogiendo los datos. El chatbot pide fecha, hora, número de personas y nombre, y te deja la petición lista para que la confirmes tú.
Un consejo: revisa en cada idioma las frases que tienen consecuencias, como las condiciones de cancelación o las señales de pago. Que la información básica esté bien traducida no te libra de comprobar las normas importantes.
La app de WhatsApp Business o la plataforma: qué necesitas
Hay dos formas de usar WhatsApp en un negocio:
- La app de WhatsApp Business. Es la aplicación del móvil. Te permite, entre otras cosas, responder a los mensajes aunque estés ausente con mensajes automáticos sencillos, pero las conversaciones las llevas tú. Para pocos mensajes, suele bastar.
- La plataforma de WhatsApp Business. Es la versión para que las empresas atiendan a sus clientes a gran escala y conecten WhatsApp con sus propios programas. Es lo que se usa para un chatbot que consulta tus reservas.
Desde el 15 de enero de 2026, Meta no deja usar esta plataforma para ofrecer asistentes de IA de uso general, pero sí para que una empresa atienda a sus propios clientes con IA, como explicó Meta a TechCrunch. Un chatbot para tu restaurante o tu hotel entra en este caso.
Qué se paga a WhatsApp
Desde el 1 de julio de 2025, Meta cobra en la plataforma por cada mensaje de plantilla entregado. Las plantillas son los mensajes ya aprobados que la empresa usa para escribir primero. Las respuestas a un cliente que te ha escrito son gratis mientras está abierta la ventana de atención, que dura 24 horas desde su último mensaje, según la página de precios de Meta. En la práctica:
- Contestar a quien te escribe, dentro de esas 24 horas, no se paga a WhatsApp.
- Escribir tú primero, por ejemplo un recordatorio días después, va con una plantilla y puede tener coste. Las tarifas dependen del tipo de mensaje y están en esa misma página.
A eso se suma lo que cueste montar y mantener el chatbot.
Lo que no conviene dejar al chatbot
- Los alérgenos. En España, los establecimientos que sirven comida sin envasar deben informar de las sustancias que causan alergias e intolerancias (Real Decreto 126/2015, artículo 4). El chatbot solo debe dar tu información oficial de alérgenos, tal cual, y pasar a una persona cualquier duda. Nunca debe improvisar.
- Las quejas. Un cliente enfadado necesita a alguien que escuche y decida.
- Los casos especiales. Grupos grandes, eventos, cancelaciones con penalización o cambios en una reserva pagada.
- Lo que no sabe. Si la respuesta no está en la información que le has dado, debe decirlo y avisar a una persona.
En todos estos casos, el chatbot avisa a la persona responsable con un resumen y le dice al cliente cuándo le contestarán. Además, el cliente tiene que saber que habla con un asistente: lo explicamos en el artículo sobre la secretaria virtual con IA.
En Mallorca: temporada alta e idiomas
En 2025 llegaron a Mallorca 13.557.606 turistas: 4.573.834 desde Alemania, 2.280.511 desde el Reino Unido y 1.842.730 desde el resto de España, según la Agencia de Estrategia Turística de las Illes Balears. Es decir, menos de uno de cada siete turistas venía del resto de España.
Si tu restaurante o tu hotel trabaja con turistas, recibirás mensajes en varios idiomas. Y los clientes escriben cuando les viene bien: también cuando el restaurante está cerrado o la recepción no da abasto. En temporada alta, un mensaje sin contestar puede ser una reserva perdida. Un chatbot de WhatsApp atiende esos mensajes en su idioma y deja para tu equipo lo que de verdad necesita a una persona.
Cómo empezar paso a paso
- Reúne las preguntas que más te hacen, en cada idioma.
- Escribe la información oficial: horarios, carta, alérgenos, normas de reserva y de cancelación.
- Decide cómo se hacen las reservas: conectadas a tu sistema o recogiendo los datos para que las confirmes tú.
- Decide qué pasa siempre a una persona y a quién avisa el chatbot.
- Empieza fuera de temporada alta si puedes, para ajustar las respuestas con calma.
Ejemplo: un restaurante del puerto de Sóller recibe mensajes en alemán, inglés y español. El chatbot contesta el horario, dice si queda terraza, envía la carta y la lista oficial de alérgenos, y apunta las reservas en el libro de reservas. Los grupos de más de ocho personas y cualquier pregunta sobre alergias pasan al encargado con un resumen. Es un caso típico, a modo de ejemplo.
Lo que hacemos en Ingeniator
Montamos agentes que atienden WhatsApp para restaurantes, hoteles y otros negocios: conectados a tu sistema de reservas cuando es posible, con tu información oficial y con las reglas de paso a una persona que tú decidas.
Fuentes
- AETIB, El turismo en datos. Informe diciembre 2025
- Meta, About the WhatsApp Business Platform
- Meta, Pricing on the WhatsApp Business Platform
- WhatsApp, Aplicación de WhatsApp Business
- TechCrunch, WhatsApp changes its terms to bar general-purpose chatbots from its platform (18 de octubre de 2025)
- BOE, Real Decreto 126/2015, información alimentaria de los alimentos sin envasar